2月2日，据央视报道，美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。据悉，这种“粉红肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。2月2日，在接受日报查询时，包括麦当劳在内的多家美式餐饮连锁企业均指在中国内地使用的是“100%纯牛肉”，未使用过牛肉渣。
　　央视报道引述麦当劳公司表示，在2011年8月份就已经停止使用由粉红肉渣制成的汉堡肉饼。据报道，由于“粉红肉渣”肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分，要经过消毒以后才成烹制成汉堡肉饼。
　　2月2日，记者分别向多家美式餐饮连锁企业查询事件是否涉及中国餐厅。麦当劳在华联系人回复指，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都是使用100%的纯牛肉，从未使用过牛肉渣。
　　汉堡王方面回复日报说，在中国所有餐厅中使用的牛肉饼均由本地供应商选用100%纯牛肉生产供应，符合国家食品卫生安全质量的相关标准，并具备质量检验报告，消费者可放心食用。
　　截至记者发稿，百胜餐饮集团尚未回复日报查询。

（广州日报）